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    24hs de antelación.

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    ¿Qué tenemos en cuenta cuando armamos un blend par ¿Qué tenemos en cuenta cuando armamos un blend para hamburguesas? 
Buscamos un equilibrio entre sabor, estructura y humedad.
🥩 Sabor: define gran parte del resultado final. Para aportarlo podemos elegir cortes como roast beef, punta de espalda o tapa de asado.
🥩 Estructura y humedad: ayudan a que la hamburguesa mantenga su forma y se conserve jugosa durante la cocción. Acá podemos sumar tortuguita, paleta o aguja.
¿Y las proporciones? Dependen del tipo de hamburguesa que queramos hacer:
Hamburguesa fina → 50/50
50% de cortes elegidos por sabor + 50% de cortes que aportan estructura y humedad.
Hamburguesa gruesa → 70/30
70% de estructura y humedad + 30% de sabor.
No existe un único blend: la proporción cambia según la hamburguesa que quieras lograr.
Guardá este post para la próxima vez que armes las tuyas.

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Gauchitas sal marina 80gr

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Tajin 45gr

$9.400
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Penne Rigatti Dececco 500gr

$13.000
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Gnoquis Dececco 500gr

$13.200
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Bife Ancho Madurado

$39.900 /kg
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Bife Angosto Madurado

$29.900 /kg
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Queso Feta Dodoni (cabra)

$16.000
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Queso Philadelphia 300gr

$21.000
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Queso Philadelphia 150gr

$11.700
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OLIVA LATA OLIOVITA GOURMET

$15.000
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OLIVA ZUCCARDI GENOVESA 500ML

$21.000
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OLIVA ZUCCARDI PICUAL 500ML

$21.000
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OLIVA ZUCCARDI CORATINA 500ML

$21.000
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Salsa de soja levemente salada 1lt

$12.300
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Agotado

PROMO PARA PENALES

$50.000
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Agotado

PROMO PARA ENTRAR EN CALOR

$80.000
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Agotado

Cerveza Escalada 473ml

$4.800
Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
Agotado

VINO Peñon de Agrelo Malbec

$28.000
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VINO MIRAS MALBEC

$25.000
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Agotado

VINO LOS BOCHEROS MALBEC

$10.000
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