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    La res es la misma. La forma de cortarla, no. Cada La res es la misma. La forma de cortarla, no.
Cada país desarrolló su propia tradición carnicera y con ella distintas maneras de dividir, aprovechar y comercializar la carne.
🇨🇱 En Chile, el sistema de desposte tiene divisiones propias y encontramos cortes como huachalomo, plateada, asiento o punta de ganso.
🇺🇸 En Estados Unidos, primero se divide en grandes secciones o primal cuts, como chuck, rib, loin y round, de las que después salen los cortes comerciales.
🇮🇱 En Israel, el desposte kosher también está atravesado por reglas específicas sobre las partes que pueden consumirse y cómo deben prepararse.
Por eso, cuando cambia el país, puede cambiar el nombre, la forma e incluso la manera de separar un corte.
Conocer cómo se corta la carne también es conocer la cultura carnicera de cada lugar.

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Chinchulines

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Pollo

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Roast Beef

$17.700 /kg
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Asado De Bife

$27.600 /kg
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Pechito Con Manta

$9.700 /kg
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Asado pastura

$25.300 /kg
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Matambre

$13.900 /kg
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Tomahawk

$39.600 /kg
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Hígado De Vaca

$5.100 /kg
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Milanesa de Cuadrada

$17.300 /kg
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Milanesa de Bola

$17.700 /kg
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Roast Beef Oferta

$17.700 El precio original era: $17.700.$15.800El precio actual es: $15.800. /kg
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Paleta Oferta

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Milanesa de Carne Rebozada

$17.600 /kg
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Paleta Cortada

$17.700 /kg
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Riñón

$6.900 /kg
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Milanesa de Peceto Rebozada

$26.600 /kg
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Agotado

Mollejas De Corazón

$39.600 /kg
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