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    La res es la misma. La forma de cortarla, no. Cada La res es la misma. La forma de cortarla, no.
Cada país desarrolló su propia tradición carnicera y con ella distintas maneras de dividir, aprovechar y comercializar la carne.
🇨🇱 En Chile, el sistema de desposte tiene divisiones propias y encontramos cortes como huachalomo, plateada, asiento o punta de ganso.
🇺🇸 En Estados Unidos, primero se divide en grandes secciones o primal cuts, como chuck, rib, loin y round, de las que después salen los cortes comerciales.
🇮🇱 En Israel, el desposte kosher también está atravesado por reglas específicas sobre las partes que pueden consumirse y cómo deben prepararse.
Por eso, cuando cambia el país, puede cambiar el nombre, la forma e incluso la manera de separar un corte.
Conocer cómo se corta la carne también es conocer la cultura carnicera de cada lugar.

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Ribs Vacuno

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Bife de Chorizo Pastura

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Milanesa de Cerdo Rebozada oferta

$17.600 El precio original era: $17.600.$15.000El precio actual es: $15.000. /kg
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Charqui Casero

$3.500
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Caña De Osobuco

$7.700 /kg
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Bola de Lomo Entera

$15.800 /kg
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Hamburguesa Cordero

$22.900 / kg
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Chinchulín Trenzado

$10.500 /kg
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Cuadril Entero

$22.000 /kg
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Cima de Tapa

$14.300 /kg
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Bife Mediano

$24.000 /kg
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Corazón De Vaca

$7.500 /kg
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Agotado

Ojo De Bife Pieza Entera

$40.000 /kg
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Palomita

$16.000 /kg
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Asado Americano De Cerdo

$15.200 /kg
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Picada Cordero

$23.900 /kg
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Riñonada

$22.000 /kg
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Marucha Oferta

$14.300 /kg
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Bife De Chorizo Madurado

$37.900 /kg
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