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    24hs de antelación.

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    ¿Qué tenemos en cuenta cuando armamos un blend par ¿Qué tenemos en cuenta cuando armamos un blend para hamburguesas? 
Buscamos un equilibrio entre sabor, estructura y humedad.
🥩 Sabor: define gran parte del resultado final. Para aportarlo podemos elegir cortes como roast beef, punta de espalda o tapa de asado.
🥩 Estructura y humedad: ayudan a que la hamburguesa mantenga su forma y se conserve jugosa durante la cocción. Acá podemos sumar tortuguita, paleta o aguja.
¿Y las proporciones? Dependen del tipo de hamburguesa que queramos hacer:
Hamburguesa fina → 50/50
50% de cortes elegidos por sabor + 50% de cortes que aportan estructura y humedad.
Hamburguesa gruesa → 70/30
70% de estructura y humedad + 30% de sabor.
No existe un único blend: la proporción cambia según la hamburguesa que quieras lograr.
Guardá este post para la próxima vez que armes las tuyas.

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Pata Con Muslo

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Lupines en Salmuera Quehuen

$4.900 unidad
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Alcaparras en vinagre y sal Finca Ulapes

$4.900 unidad
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Huevos blancos

$4.900
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Chocolate Aguila 60% con frambuesa

$4.800
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Cerveza Escalada 473ml

$4.800
Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto

Pan Artesano para hamburguesa Bimbo

$4.800
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Fideos De Arroz Fu Shen

$4.700
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Agotado

Pan Kalis Papa para Hamburguesa

$4.600
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PAN CASERO

$4.600
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PAN HAMBURGUESAS DE PAPA CASERO

$4.500
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Codillo De Cerdo

$4.500 /kg
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Azafrán Español

$4.500
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Ajo cubeteado en aceite oliva Príncipe Lujan

$4.400
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Pickles Mixtos ulapes

$4.400 unidades
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Ajo Cubeteado en aceite girasol Príncipe Lujan

$4.400 unidad
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Ajo Cubeteado al limón Principe Lujan

$4.400 unidad
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Ajíes despuntados en vinagre Finca Ulapes

$4.400 unidad
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Dip Hummus Onneg

$4.300
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Pan Rallado

$4.300
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