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    La res es la misma. La forma de cortarla, no. Cada La res es la misma. La forma de cortarla, no.
Cada país desarrolló su propia tradición carnicera y con ella distintas maneras de dividir, aprovechar y comercializar la carne.
🇨🇱 En Chile, el sistema de desposte tiene divisiones propias y encontramos cortes como huachalomo, plateada, asiento o punta de ganso.
🇺🇸 En Estados Unidos, primero se divide en grandes secciones o primal cuts, como chuck, rib, loin y round, de las que después salen los cortes comerciales.
🇮🇱 En Israel, el desposte kosher también está atravesado por reglas específicas sobre las partes que pueden consumirse y cómo deben prepararse.
Por eso, cuando cambia el país, puede cambiar el nombre, la forma e incluso la manera de separar un corte.
Conocer cómo se corta la carne también es conocer la cultura carnicera de cada lugar.

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Supremas sin Hueso Oferta

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Mondongo

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Azotillo

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Codorniz ( x pedido con aticipacion)

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Rabo

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Riñón Cordero

$10.500 /kg
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Chinchulín Trenzado

$10.500 /kg
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Dedos Vacunos (intercostales)

$13.000 El precio original era: $13.000.$10.000El precio actual es: $10.000. /kg
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Paleta de Cerdo sin hueso

$9.700 /kg
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Pechito Con Manta

$9.700 /kg
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Costillitas De Cerdo

$9.300 /kg
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Costillitas de Cerdo oferta

$9.300 /kg
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Carré de cerdo Entero

$8.900 /kg
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Ribs Vacuno

$8.700 /kg
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Jamón Cortado

$8.500 /kg
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Paleta de Cerdo Cortada

$7.900 /kg
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Caña De Osobuco

$7.700 /kg
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